Judit Alonso

Analizo las tendencias emergentes en el mundo culinario con una precisión que me permite anticipar los sabores del futuro. Mi columna en FiraArrels busca desentrañar la ciencia detrás de cada plato, explorando restaurantes y recetas con un enfoque técnico y riguroso. Formación académica en la Universidad de Málaga me proporcionó las bases para entender la complejidad de la gastronomía, una pasión que me impulsa a compartir mi conocimiento y descubrir nuevos horizontes del sabor. Cada artículo es una invitación.